Das WIR gewinnt: wie können wir die touristische Marke „Freiburg“ gemeinsam leben und warum soll der Gast nach Freiburg kommen und der Bürger die Angebote nutzen? Diesen Fragen hat sich die FWTM in einem partizipativen Markenprozesses inklusive entsprechender Kommunikationsstrategie gewidmet. Zeit, die Strategien mit Leben zu füllen und die Marke auch für unsere (touristischen) Gäste erlebbar zu machen.

So haben sich Hoteliers und Gastronomen mit der FWTM auf den Weg gemacht, um Produktideen für die touristische Marke Freiburg zu kreieren und umzusetzen.Gearbeitet wurde u.a. an einem "Freiburg Menü für Bürger_innen und Gäste".

Die Idee ist, in so vielen Freiburger Restaurants wie möglich, ein regionales, „Freiburg Menü“ anzubieten. Dabei soll allerdings die Identität jedes einzelnen Betriebs nicht eingegriffen werden. Jeder Gastronom kann selbst entscheiden, welche regionalen Produkte er wie, als Menü, seinen Gästen anbietet. Hierbei müssen lediglich die gemeinsam erarbeiteten Qualitätskennzeichen eingehalten werden.